一字之差，良药变毒药！养生药材，千万要看清，否则要命！

“三七”属五加科人参属，以根、根状茎入药，无毒，是名贵中药材，可散瘀止血、消肿止痛，用于咯血、吐血、便血、外伤出血、胸腹刺痛、跌肿痛等，作用奇特。

“土三七”则完全不同，它别名“菊三七”，又名“三七草”，为菊科。虽在功效亦有散瘀、消肿止痛、清热解毒功效，但毒性不同！

“土三七”是一年多生的草本植物，内含吡咯烷生物碱成分，可造成肝瘘和肝小静脉的内皮细胞损伤，导致肝小静脉阻塞，肝细胞不同程度液化坏死。晚期可见肝纤维化，患者出现肝大、右上腹痛、腹水和黄疸等症状，而且这种损害一经形成就无法逆转，最终发展为肝功能衰竭或顽固性腹水，而一些重症患者只能换肝。

都说暑天祛湿该多吃些赤小豆，那赤小豆是不是就是红豆？这问题还真问倒了不少人。这两者同属豆科植物，但确实有所区别。

赤小豆从形状上和红豆就不一样。红豆比较大，圆圆的，稍微煮煮就变得软烂，口感很好。而赤小豆不仅体形比一般红豆小，还是细长款，形状扁扁的，和红豆放一起你绝对不会认错。而且赤小豆即便煮久了，也不会煮烂，吃着比较硬。

在功效上，赤小豆味甘、酸、平，可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排脓、利水、消肿的作用，和绿豆有一点点像。红豆与它模样不同，性质和营养成分也有差别，但不会太大，只是赤小豆的功效强些，所以入药都用赤小豆。

总体来说，一般日常饮食或者食疗，用红豆就可以了，这样口感好，而且价格也比较便宜。但如果是汤药里专门提到赤小豆，就一定要用赤小豆，否则效果可能不给力。

“之前有新闻曝光，说我们现在在超市买到的红糖大都是赤砂糖，但这和红糖并非一码事，不过真的从我们中医角度来看，倒不用太纠结。”

现在的赤砂糖和红糖，主要是制糖工艺的区别所致。传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗在制作白糖后的下一级产品。

不过，这种制糖工艺上的区别所带来的效果差异，其实倒没有人们想象中那么大。

淮山药和怀山药，则是产地不同所带来的差异。怀山药也就是我们俗话所说的铁棍山药，其产地为现代河南焦作一带，因为这一带过去被认为属于河南怀庆府，所以才叫怀山药。而淮山药则主要产自江苏、安徽一带。

不过这两种山药仅产地不同，在效果上倒是差不多，都是补脾、养胃、益肺、生津、滋阴的。所以即便混用关系也不大。

蜜黄芪和一般黄芪就有差异了。食疗中经常提到“黄芪多少克”，这一般都是指生黄芪，用来熬汤、泡茶都不错。但如果专门提到了蜜黄，那就要选择专门的蜜黄芪。

蜜黄芪其实就是专门炮制过的黄芪，性质要比生黄芪更温一些，适于肺虚气短、气虚血弱、气虚便秘的人，所以使用上是有差异的，一定要根据方子来。不过如果没标蜜黄芪，也不要任性地把生黄芪换成蜜黄芪，因为炮制过后的蜜黄芪“味道”比较重，用来熬汤可能会影响口感。