福州腊八节的习俗 粥里放果狮取避邪之义

福州作为福建的省会，被人们誉为“有福之州”，名字也是简单粗暴。福州作为典型的东南沿海城市，口味偏清淡，不能吃很辣。福州腊八节的传统食物还就是那么几样。那至于福州的其他传统习俗仪式，那自然是有自己特色的，那就是果狮，具体的讲究不如来一探究竟。

腊八节的由来

我国的传统节日非常之多，腊八节也是其中之一，只是并没有成为法定节假日放假而已，从上古时期，就有了腊八节的雏形，之所以这么早就有腊八节，归根结底还是因为腊月的特殊性，腊月也就是农历的十二月，是岁末之交，这才显得跟其他月份不一样，腊月的腊有三层意思，第一层意思就是有新旧交替的意思，第二层意思，腊在古代从猎，因此需要将打猎来的野兽进行祭祀，第三层意思是祛除疫病，迎接新春的到来，因此腊月在上古时代就得到大家的青睐。

福州腊八节吃什么

其实和全国许多地方一样，福州腊八节也是吃腊八粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，直至今日，还是节日必备的美食。

福州的腊八节习俗

一般来说，福州的腊八粥有个特色是十分明显的，那就是在粥上放个由几种果子做成的小狮子，取避邪之义。具体的渊源与明太祖朱元璋有关。传说朱元璋小时给地主放牛，饥饿难当，发现一个老鼠洞，从中挖掘出豆类和谷物，煮粥食用。后来他当了皇帝，想起那顿粥，就命人用各种粮食熬了一锅糖粥，宴请群臣。后百官争相效仿，传入民间。因朱元璋当天吃糖粥的日子是腊月初八，这种粥便被命名为“腊八粥”。有的人家会先将果子雕刻成各种形状，最有意思的是做“果狮”。脆枣剔核烤干后做狮身，半个核桃仁做狮头，桃仁做狮脚，杏仁做狮子尾巴，然后用糖浆把各部分黏在一起，放在粥面上。如果碗面大，还可以摆双狮，取“避邪吉祥”之义。在大寺院里，还有见到用枣泥、豆沙、山楂等带颜色的食品捏成八仙、罗汉、寿星公等小造型，这种风俗流传至今，每年一到节前都会被人们复刻。